雞肉品種到底差在哪邊?肉雞?土雞?古早雞?放山雞? | 民宿住透透

2022年5月10日 — 這類雞隻因為含有較多改良雞種的血統，所以飼料效率或種蛋產蛋率還不錯，但是都較晚熟且肉質並不如本地雞，而且消費者很容易由其雜色羽毛、黃色腳脛與矮小 ...

2023年7月25日 — 基本上，放山雞被歸類在野放的雞類裡，活動量較一般養在雞舍的雞隻更大，也使得放山雞的肌肉發展較好，讓放山雞肉質比較有彈性且更美味。當放山雞在野外覓 ...

2021年3月31日 — 仿土雞和放山雞如果飼養周數都足齡(14~17周)，烹調前， 在肉質上差異度並不大(肉按下去都會有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的感覺)，但價格卻大大不同！ 要確保買到真的是 ...

2020年1月7日 — 因較為好動，故多野放飼養，也是俗稱的放山雞或跑山雞，因運動量大、肉質結實，故體型小。 紅羽肉雞. 俗稱的仿土雞、仿仔雞，肉質介於白肉雞的軟嫩與黑羽 ...

2022年2月15日 — 土雞、放山雞、烏骨雞到底該選哪一種？一般來說，土雞飼養約11周77天，因較具野性，故抗病力佳，且肉纖維緊實有 ...

一般來說，放山雞是屬於野放的雞， 所以牠的活動量較一般的雞隻大，肉也會比較好吃 ... 所以也很天然，放山雞也有人稱土雞， 如果沒講放山雞的話，那就是只一般人工飼養 ...

雞舍裡約2千隻雞，合作的畜牧戶都如數家珍，什麼品種、品種特性、飼養技巧都有眉角，才知道放山雞跟土雞不一樣喔，天和跑山雞是黑羽品種，好動，野放飼養，造就肉質結實有 ...

2020年7月11日 — 早土雞的差別，因此才被稱為仿土雞。而仿土雞者通 常體型較土雞為大，羽色原來多數為黑色，腳脛顏色則 無一定標準，黑色居多，但也夾雜有黃色、白色 ...