為什麼清境農場周遭有那麼多雲南擺夷風味料理？ | 民宿住透透

2017年12月25日 — 清境農場雲南擺夷料理由來「博望新村」位於清境農場的最頂端，海拔2,044公尺，僅三十戶住家，人口約百餘人。居民主要是從滇緬邊疆撤台的榮民義胞，包括 ...

2023年3月12日 — 而關於「魯媽媽擺夷料理」一詞中的魯媽媽，其實就來自於魯文印老闆的母親，雖母親業已仙逝，但留有這樣一家雲南美食餐廳，我想也能讓來此遊玩的旅客，與魯 ...

民國五十年定居在清境的滇緬游擊隊及其眷屬，主要來自雲南、兩廣，和原本居住在滇、緬、泰邊境的少數民族。儘管在戰亂中無法完整傳承當地文化，但在飲食方面的習慣，卻 ...

節、火把節等文化活動外，雲南香辣美味的擺夷料理，更是清境農場的一大特色。 雲南擺夷料理最大的特色就是酸、辣，且運用大量的如山椒、花椒等香料，結合高麗菜、 ...

2012年3月18日 — 自由行來台的陸客徐蕾說，她在網路上看到清境農場有綿羊秀，是全台最具有歐洲風情的地區，才決定來台，沒想到一上清境，到處都是雲南料理，聽到餐館的中年 ...

2011年7月18日 — 這次去太魯閣，下山是往清境農場去的，想說帶老媽去吃原住民的餐廳結果在清境農場卻發現住宿老闆介紹的說是雲南料理好吃覺得很納悶，為什麼沒有原住民 ...

擺夷是雲南省的少數民族之一，他們的飲食文化受到漢族、傣族、藏族等多元影響，形成了獨特的口味和風格。

2022年1月3日 — 南投清境的滇之南傣族風味餐，有能一次讓13人享用的豪華料理「簸箕飯」。簸箕飯是來自雲南、用來款待親友的特色美食，用竹編籃一次盛裝肉、菜、飯菜餚 ...

2022年8月22日 — 清境食尚玩家推薦美食雲南風情拾捌怪餐廳，. 清境山上的特色民族風味料理就這家最出名，. 每道菜都很有記憶點，還有試膽量料理「香酥竹蟲」也很有特色.