嚷嚷好食 | 民宿住透透

2020年6月19日 — 怎麼製作吉拿富？用什麼材料？滋味如何？ ... 先鋪兩三片假酸漿葉（ljavilu）在桌上，部分重疊，作為包裹食材之用，就像潤餅皮的概念。少數部落使用克蘭樹 ...

「吉拿富」是以小米為主食材的原住民傳統美食，各族皆有，內餡也各自精采，但通常只在年祭、族人結婚或豐收慶典時才有機會吃到、為彼此送上祝福，極富文化意義。 今年的紅 ...

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來自排灣族的傳統美食，以鉀酸漿葉包覆糯米及小米、豬肉及南瓜，再用月桃葉包覆後一起飪煮，味道清爽又帶著月桃香氣，搭配鉀酸漿葉一併食用可避免脹氣。

『吉拿富』在排灣語裡叫cinavu、魯凱語叫cinabu，通常是族人遇上重要喜慶或是貴客臨門等重大活動會拿出的食物，內餡可能隨著不同族群或部落而有不同。而『吉拿富』與『阿拜 ...

排灣族傳統食物「吉拿富」(小米粽) 講白話點，就是山地版的粽子#我們的小米粽為保新鮮，都是下單後累積才製作的唷！再請耐心等候，感謝支持 食用方式和一般粽子略有 ...

豬肉皆選用台灣頂級「究好豬」品牌香菇吉拿富CINAVU 「CINAVU」吉拿夫是排灣族、魯凱族的傳統美食。昔日因著物質條件不佳的環境，所以吉拿富只有在重要的日子（如婚慶 ...

作法 · 1. 小米或糯米洗淨後以冷水浸泡30分鐘。 · 2. 冷鍋入油，放入香菇、油蔥酥、豬肉條及作法1的小米（或糯米）炒香，配料約七分熟後取出備用。 · 3. 將作法2的配料包入假 ...

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