【咖啡知識】到底什麼是精品咖啡？ | 民宿住透透

2021年3月10日 — 精品咖啡協會SCAA定義以杯測分數滿分來看，達到60分但未滿80分就屬於商業咖啡，而杯測分數如果達到80分以上就可稱為精品咖啡。精品咖啡通常是在特定的地形 ...

CITY PRIMA 精品咖啡堅持提供高品質、經國際咖啡品質鑑定與團隊嚴格杯測的精品咖啡；為確保品質、風味、市場需求並足量供應使用，精品咖啡豆產地會適時地轉換與調整，販售 ...

2020年11月19日 — 依據精品咖啡協會（SCA）針對「精品咖啡」的定義，認為一杯精品咖啡並不單指已被沖煮好、送到消費者口中的那杯咖啡，而是強調產出這杯咖啡整個流程， ...

2022年4月20日 — 精品咖啡是『消費者喝到風味絕佳、願給好評價的咖啡，而且消費者感到滿意』，風味絕佳的定義是指該咖啡風味能讓人留下明顯印象，酸明亮、清爽、且有特殊性 ...

2022年3月18日 — 精品咖啡這個詞起源於1978年的一場國際咖啡會議演講中，基本概念是「在特殊的地理氣候中生產具有獨特風味的咖啡豆，在新鮮烘焙及適當沖煮的前提下創造出有 ...

根據以上的定義，透過評估與杯測鑑定等方式，會給予咖啡評分，分數大於80分者即是「精品咖啡」。 低於80分的則屬於商業咖啡豆，其中90分以上是精品中的精品，在所有咖啡中 ...

精品咖啡「根據杯測分數滿分100分來評斷，分數達到60分但未滿80分就屬於商業咖啡， 而杯測分數如果達到80分以上就可稱為精品咖啡。」

2019年8月16日 — 為了解決單品咖啡所不能解決的問題，許多咖啡愛好者開始提倡精品咖啡（speciality coffee）的概念。「精品咖啡」承襲了單品咖啡重視「生產履歷」的基礎， ...

2022年4月12日 — 精品咖啡品評會(Cup of Excellence，簡稱COE)，是1999年於巴西成立的國際性品評會，由世界各國的審查員根據當年度採收的咖啡中，精選出品質最高的咖啡。