這2種豆其實是澱粉！營養價值曝蛋白質、纖維大勝白飯 | 民宿住透透

2021年12月26日 — 醫師指出，紅豆澱粉為澱粉豆，吃了會飽，營養素分類中，跟白米同類，且熱量和白米差不多。（資料照）. 〔健康頻道／綜合報導〕「醫師！

不是您要的結果嗎？試試看: 花豆 黃仁黑豆 毛豆 青仁黑豆. 營養成分. *數值單位均為每100g可食部分之含量. 熱量(kcal). 349. 水分(g). 10.5. 蛋白質(g). 21.7. 脂肪(g).

2016年9月27日 — 豆仁含豐富蛋白質、澱粉質及醣類，屬高熱量食物，不適於有意減重者。 • 花豆所含的普林值不低，因此痛風及尿酸過高的患者不宜食用過多。 • 花豆也 ...

2022年8月30日 — 1.澱粉豆：紅豆、花豆、青豆仁、皇帝豆 ... 也就是碳水化合物，能提供能量、給人體力，雖然熱量跟白飯差不多，營養素卻超高。比白米飯多3倍蛋白質、30倍膳食 ...

2023年5月10日 — 顧名思義就是澱粉質含量較高的豆類，20g的乾澱粉豆約含有15g的碳水化合物，雖然熱量和白米飯差不多，比較起其他營養素卻是澱粉豆大獲全勝，不僅比白米飯多 ...

2020年10月12日 — ... 豆等有助於預防或改善心血管疾病與糖尿病。蘇致柔說，很多豆類雖然是高澱粉的食物，但其中不利於吸收的抗性澱粉組成比例高，吃了不但不易變胖，還有助 ...

2023年7月30日 — 營養師許育禎指出，紅豆、綠豆與白飯都屬於澱粉類食物，但與白飯相比，兩者不僅蛋白質很高，也富含膳食纖維，且維生素、礦物質部分也很優秀，對於素食者、 ...

營養標示. 每一份量30 公克. 本包裝含1000 份. 每份, 每100 公克. 熱量, 107.4 大卡, 358 大卡. 蛋白質, 6.2 公克, 20.8 公克. 脂肪, 0.8 公克, 2.6 公克.

日常飲食可用澱粉豆代替米麥等食糧，雖然澱粉豆就是碳水化合物，卻比白米飯多3倍蛋白質、30倍膳食纖維，能提供能量、增加體力，而且，熱量和米飯差不多，營養素卻較高。

2022年10月27日 — ◎澱粉豆：紅豆、綠豆、皇帝豆、花豆顧名思義就是澱粉質含量較高的豆類，20g的乾澱粉豆約含有15g的碳水化合物，雖然熱量和白米飯差不多，比較起其他營養素 ...