虱目魚肚怎麼煎才會「赤赤」？3撇步簡單料理就好吃 | 民宿住透透

2022年12月6日 — 料理步驟 · 虱目魚肚輕刮去除多餘鱗片、沖水洗淨，並以紙巾吸乾水分。 · 接著在虱目魚肚兩面撒上鹽和胡椒粉，用手均勻抹開，靜置5分鐘。 · 取煎鍋，以大火 ...

2021年3月16日 — 1. 將所有調味料：醬油、味醂、米酒、糖、水，攪拌均勻。 2. 將虱目魚肚放置在步驟1所調製好的醬汁中醃漬。 3. 如沒時間醃漬，也可將虱目魚肚直接下鍋煎煮 ...

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【虱目魚肚食譜】:豆豉蒸魚,滷虱目魚肚,電鍋蒸虱目魚,紅燒虱目魚,虱目魚粥(2),醬燒魚肚(1),鮮烤虱目魚,虱目魚肚湯(1),破朴子蒸魚,梅子蒸魚,乾煎虱目魚肚,滷虱目魚肚(1) ...

虱目魚炊飯所需的食材有虱目魚肚1片、米1.5杯、鴻喜菇與雪白菇各1包（可依個人喜好選擇喜歡的菇類）、秋葵5根、玉米筍5根、薑絲適量、蒜頭4顆，並加入鹽1小匙、鰹魚醬油2大 ...