鹽之花可頌

使用法國Isigny發酵奶油手作而成的酥軟奶香麵包,佐使用法國Isigny發酵奶油手作而成的酥軟奶香麵包,佐上來自法國Guerande海洋結晶鹽之花,鹹中帶甜的層次韻味滿足味蕾 ...

鹽之花可頌

使用法國Isigny發酵奶油手作而成的酥軟奶香麵包,佐使用法國Isigny發酵奶油手作而成的酥軟奶香麵包,佐上來自法國Guerande海洋結晶鹽之花,鹹中帶甜的層次韻味滿足味蕾 ...

  • 法國Guerande—鹽之花 | 民宿住透透

    鹽之花(Fleur de sel)是最負盛名的法國頂級海鹽,也是資深饕家們不可不知的品味名品!只有在特定產地、特定時間,在風與太陽的合作下,每50平方公尺的鹽田才能結晶出 ...

  • 高級料理不可或缺的「鹽之花Fleur de sel 」是什麼?與一般 ... | 民宿住透透

    2023年7月12日 — 目前市面上大部分的鹽,都是經由快速濃縮而形成,鹽之花則是利用鹽田進行蒸發,耗費好幾個月,在鹽水表面生成的細緻鹽粒,且以人力取代機器採集。由於歷經 ...

  • 鹽之花是鹽還是花?各種食用鹽一次認識! | 民宿住透透

    2017年7月17日 — 產自夏威夷棕櫚島的黑鹽,混合了火山熔岩炭物質,天然活性碳成分讓鹽粒呈現特殊的黝黑色澤。黑鹽含有豐富的礦物質,帶有淡淡的硫礦味,顆粒粗礦、爽脆, ...

  • 鹽之花可頌 | 民宿住透透

    使用法國Isigny發酵奶油手作而成的酥軟奶香麵包,佐使用法國Isigny發酵奶油手作而成的酥軟奶香麵包,佐上來自法國Guerande海洋結晶鹽之花,鹹中帶甜的層次韻味滿足味蕾 ...

  • 鹽之華法式餐廳Fleur de Sel Restaurant | 民宿住透透

    鹽之花,花字與古字的華同義,因此有“鹽之華”法式料理廚房的誕生~ 如同鹽之花的細緻、迷人,黎俞君主廚以食材的講究、做工的堅持,讓您感受鹽之華法式餐廳帶來食材的 ...

  • 說明 | 民宿住透透

  • 來自法國的頂級食材:鹽之花Fleur de sel | 民宿住透透

    吃進嘴裡的鹽之花不會馬上溶化,能夠感受到它的濕潤及脆度,最後化在舌頭上,鹽之花深邃的滋味變化,越是新鮮的食材越能感受到兩者在口中撞擊出的火花,那般直截鮮美滋味, ...

  • 什麼是鹽之花? | 民宿住透透

    2022年6月6日 — 俗稱的開門七件事–柴米油鹽醬醋茶,自古便是百姓生活的必需品,其中「鹽」看似微不足道,卻是個舉足輕重的角色。鹽來自大海、陽光、風或大地的結晶, ...

  • 鹽之花 | 民宿住透透

    優惠的鹽之花盡在蝦皮!結帳搭配2024年02月蝦皮運費折抵優惠券、全站優惠券、商城優惠券與信用卡回饋等折扣活動,更是讓你花小錢就能把所有想要的熱銷推薦鹽之花商品輕鬆帶 ...

  • 法國葛宏德鹽之花1kg | 民宿住透透

    鹽之花產量稀少,比起一般海鹽含有更多的微量元素,結晶形狀為中空的倒金字塔型,且帶有奇異的紫羅蘭香味,鹽之花在頂級餐飲中代表珍稀的神秘氣息。每年僅有6-10月可採收鹽 ...

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