雞肉品種到底差在哪邊?肉雞?土雞?古早雞?放山雞? | 民宿住透透

2020年1月7日 — 可分為白毛、黑毛和斑毛等品種，台灣以白毛烏骨雞最常見，羽毛細如絲、腳黑而小，為黑皮、黑肉、黑骨。 肉質鮮嫩，也因傳統「見黑就補」的觀念，多做為 ...

仿土雞或黑仿雞的種母雞一般是以進口洋雞為基礎，只有種公雞才含有本地雞的血統。這類雞隻因為含有較多改良雞種的血統，所以飼料效率或種蛋產蛋率還不錯，但是都較晚熟 ...

「本地雞品種甚多，毛色複雜，無固定品種特徵，體質強健，戀巢性亦強， 適應環境之能力，較任何雞為大，並適於粗飼料。 標準體重：雄2.0 公斤；雌1.5 公斤。

同時為了和體型小，黑毛的土雞作區隔，紅羽系土雞在市場上改叫「仿土雞」。黃毛仿土雞的雞冠通常很大，紅色或紫紅色單冠，羽毛不論公母都是土黃色，尾羽黑色，腳灰色 ...

2022年5月10日 — 仿土雞或黑仿雞的種母雞一般是以進口洋雞為基礎， 只有種公雞才含有本地雞的血統。 這類雞隻因為含有較多改良雞種的血統，所以飼料效率或種蛋產蛋率還不錯 ...

國內市售土雞目前是以紅羽、黑羽為最大宗，民眾較熟知的還有鬥雞、皇金雞、烏骨雞、古早雞…，但占比都相對偏低。不過其實，臺灣還有不少「隱藏版」的土雞品種，由不同 ...

2020年7月11日 — 仿土雞？放山雞？烏骨雞？常吃雞肉品種有哪些？ 愛吃雞肉的你，知道自己吃下的是哪一種雞嗎？ #認識雞的各品種. 白肉雞又稱童子雞、春雞，羽毛為白色。

2024年1月29日 — 市面上的雞隻品種多以羽毛顏色來命名，主要可以分成「白肉雞」和「有色肉雞」兩大類，其中有色肉雞就包含了土雞和台灣特有雞種，如仿土雞、烏骨雞 ...