［法式甜點基礎］巴黎—布雷斯特泡芙Paris-Brest | 民宿住透透

2023年12月29日 — 巴黎布雷斯特泡芙麵團/ Paris Brest Choux Pastry · 牛奶、水、奶油、糖、鹽加入鍋中煮滾後關火，一口氣加入麵粉，快速拌勻，整體拌至沒有粉類殘留，如果 ...

2014年10月14日 — 1.將水、鮮奶、鹽、糖和奶油，放入鍋中加熱至沸騰。 · 1.將水、鮮奶、鹽、糖和奶油，放入鍋中加熱至沸騰。 · 2.離火後一次加入所有麵粉。 · 3.混拌直到 ...

2017年7月30日 — 榛果在烤箱裡烘培的同時，可以準備焦糖－將細砂糖和水加到小鍋裡，邊用中小火煮邊用木湯匙攪拌，直到溫度達到115度C(244F)。 ... 接著加入烤好的榛果，邊開 ...

2016年1月8日 — [ 巴黎—布列斯特泡芙20個] · 作者=克里斯道夫‧菲爾德（Christophe Felder） · Step 1製作泡芙麵糊：以180°C預熱烤箱。 · Step 2當奶油完全融化、水溫夠熱後， ...

1.先准备好制作A.泡芙酥皮的材料。2.将无盐黄油切薄片，和面粉、白砂糖、盐、草莓粉混合在一起。3.用手搓揉成团后，装入保鲜袋中，擀成2毫米厚度的薄片， ...

2016年11月12日 — ❤︎ 華麗的車輪泡芙，配上濃郁香醇的榛果奶油餡，散發法式濃濃秋冬風采的甜點～最重要的是，超詳細的泡芙麵團技巧分享! ❤︎ 食譜：http://bit.ly/29rngRG.