竹筒飯 由來 | 民宿住透透

馬來式竹筒飯 編輯 ... 馬來西亞和印尼等東南亞地區的則用糯米及椰漿。米放入竹筒後，加適量水再用葉子將竹筒口蓋緊，炭火中綠竹烤焦即可。不同地區在竹筒飯里加不同餡料， ...

2015年2月23日 — 早期台灣原住民狩獵時，在沒帶任何炊具上山的情況下，以克難方式善用滿山竹子，起堆火，將隨身攜帶的糯米裝進竹筒內，加水給炊熟成飯。日後，竹筒飯便 ...

竹筒飯，相傳源自原住民慶典活動之米食料理法，乃取孟宗竹或桂竹，橫截呈一端開口之竹筒，內盛以白米，酌加清水、香料佐料等，開口端再加予密封，置於炭火之上熟之食用 ...

2020年7月14日 — 與早期原住民的狩獵活動有關。 因為需要連續很多天在山裡面打獵， 為了方便性考量， 原住民想到了聰明的辦法， 使用山中的竹子做容器， 將隨身攜帶的糯米 ...

2020年5月13日 — 竹筒飯的由來，乃是由於早期台灣原住民族，主要生計之一為上山打獵，因在山林中食物補給較不容易，進而衍生出了此種便於攜帶且易於存放的料理，供獵人 ...

6. 竹筒飯的由來？ 以前我們太魯閣族要上山狩獵的時候，因為怕獵人們打獵時會肚子餓，而當時又沒有像便當一樣方便的東西，所以婦女們就想出用竹筒飯來當便當的方法。竹筒飯 ...

竹筒飯（馬來文：Lemang,米南文Lamang）是一道流傳馬來西亞、印尼、汶萊、新加坡一帶米南加保族的料理，在竹筒裡倒入糯米、椰奶和鹽，然後放置柴火內燒烤的，為了防止 ...

竹筒飯，用山蘭稻（一種旱稻）“香米”配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。竹筒飯的煮法頗具有 ...