,2021年4月2日—你可能有聽過生抽、老抽，會很好奇壺底油是否就是老抽呢？生抽是我們所說的淡醬油，因為釀造的時間比較短，所以香氣和顏色都比較淡。而老抽顧名思義就是 ...,2017年11月2日—生抽和老抽是香港、廣東普遍使用的醬油，不過在當地被通稱作「豉油」。生...壺底油就是頭抽，是發酵後的黃豆第一次提煉出來的醬油，最頂級；二抽是頭 ...,2019年6月18日—老抽、生抽、壺底油都是釀造醬油，一般醬油大約需要4個月的發酵期，才能釀出醬油，而壺底油則需要1年以上的長期發酵才能完成。由於比重較高的物質慢慢沉澱 ...,2023年5月25日—...
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