柿子在樹上成熟的過程，其實就會進行自然脫澀，尤其目前市面上「甜柿」大多屬完全甜柿，在樹上就能脫澀至可溶性單寧含量低於0.5%，不須人工脫澀就能食用；但「澀柿」的單寧 ...,2021年11月16日—「甜柿」果形較小，大多作為軟柿用。·澀柿比較大，像「四周柿」形狀是高方型，成熟後果皮及果肉呈現橙紅色，脫澀後才會變軟變紅，通常用來作為軟柿食用， ...,2022年12月6日—秋天就是柿子的季節，愛吃柿的你知道嗎？其實柿子有分為澀柿、甜柿兩大類，大部分人最喜歡吃的屬於這一種！還有柿子原來不能跟這些一起吃？,2022年4月8日—每100公克...
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